Mandelmus weiß, Bio, Rohkost, 1000 g

45,99

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  Vielseitig verwendbar, zum Beispiel als Brotaufstrich oder zur Zubereitung von veganem Mozzarella Rohkostqualität: Schonend hergestellt aus erlesenen Mandeln Feiner, milder Geschmack Vegane Alternative zu Sahne   Die Firma SOFALIP in der Provence verarbeitet seit 1920 Nüsse nach alter handwerklicher Tradition unter dem Namen PerlAmande, der „Perle in der Mandelschale“. Die Verarbeitung ohne Erhitzen erzeugt den feinen Geschmack der Nussmuse, da kein Röstgeschmack das Aroma der Nüsse überdeckt. Die Anforderungen an die rohe Ware sind besonders hoch, was sich dann auch im Preis zeigt. Durch die Verarbeitung mit höchstens 42 Grad lassen sich nicht wie beim sonst üblichen Rösten Fehler oder Bitternoten überdecken. Nur die allerbesten Mandeln bringen hier ein außergewöhnlich köstliches Geschmacksergebnis. Herstellung Zunächst werden die Mandeln in einem Crusher mit…

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