frische Petersilie Xiang Qin in der TCM

Die Petersilie, Xiang Qin, in der TCM

Petersilie wird im Chinesischen als Xiang Qin 香芹 bezeichnet, wobei Xiang aromatisch und Qin-Petersilie bedeutet. Es handelt sich um eine krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae oder Umbelliferae. Dies ist die gleiche Familie wie Karotte, Kerbel, Koriander…

Die zweijährige Pflanze wird 25-80cm hoch, es gibt mehrere Dutzend Sorten. Die bekanntesten sind glattblättrige Petersilie und krause Petersilie.

Sie ist auch eine der am meisten verwendeten aromatischen Pflanzen in der Küche. Es ist zu beachten, dass die Petersilie bis zum Mittelalter nur eine Heilpflanze war. Es war Karl der Große, der sie nach und nach als kulinarische Pflanze durchsetzte. Eine Zeit lang hatte sie einen schlechten Ruf. Tatsächlich wurde die glatte Petersilie oft mit dem kleinen Schierling verwechselt, einem sehr giftigen Kraut mit roten Spuren an der Basis der Blätter. Damit soll folgendes Sprichwort besser verstanden werden: „Man sollte einen Petersilienstängel zum Verpflanzen weder geben noch annehmen, es würde jemanden in einer der beiden Familien umbringen“!

Die Römer tranken viel davon, um den Alkoholgeruch nach Orgien zu überdecken!

Wir werden sehen, dass in der TCM die Petersilie durch ihre Natur und ihre aromatischen Eigenschaften eine wichtige Wirkung auf die Energie der Nieren hat. Mit einigen aphrodisierenden Tugenden wurde gesagt: „Wenn die Frau gut wüsste, was Petersilie mit dem Mann macht, würde sie nach Rom gehen, um welche zu holen.“ oder „Wenn Petersilie in einem Garten gut ankommt, ist es der Gärtner, der ein guter Hengst ist.“.

Was sagt die chinesische Medizin über Xiang Qin?

Xiang Qin, Petersilie ist von süßer, leicht scharfer und warmer Natur. Sie gehört zur Klasse der als „aromatisch“ bezeichneten Pflanzen.

Wir wissen, dass der süße Geschmack eine tonisierende und nährende Wirkung hat, aber auch eine harmonisierende Wirkung auf den mittleren Herd (Leberrate). Der leicht scharfe Geschmack wirkt durchblutungsfördernd und energiereich, aber auch zerstreuend. Diese Aktionen werden durch die warme Natur der Pflanze unterstützt. Schließlich stimulieren die so genannten Aromapflanzen die Milz und stärken den Magen, eliminieren Feuchtigkeit, beseitigen „das Unreine“ und „wehren Ärger ab“.

Die Zielmeridianorgane sind :

  • Die Leber
  • Magen-Milz
  • Nieren

Die Hauptziele der Petersilie Xiang Qin in der TCM sind:

  • Beseitigung von „Nahrungsklumpen“,
  • Zur Erleichterung der Verdauung,
  • Die Energie der Nieren zu beleben,
  • Um eine harntreibende Wirkung zu haben,
  • Antitoxisch sein
  • Förderung der Zirkulation von Blut und Energie.

Diese Hauptindikationen sind :

  • Schlechte Verdauung,
  • Nierenproblem mit Steinen oder Ödemen, ohne Anzeichen von Hitze,
  • Fallen lassen,
  • Arthritis,
  • Diabetes,
  • Hoher Blutdruck,
  • Wiederholtes Nasenbluten.
Petersilie Xiang Qin im Mörser

Sie sollten wissen, dass wir in der chinesischen Pharmakopöe stattdessen die Früchte und Wurzeln der Petersilie verwenden. Diese werden vollständig gereinigt, der Länge nach geschnitten und bei einer Temperatur von 40 °C getrocknet. Die Samendolden werden abgeschnitten, wenn etwa die Hälfte der Frucht reif ist. Sie werden dann in Tücher gewickelt, die geschlagen werden, um die Samen zu entfernen.

Der Saft der frischen Wurzel ist verletzlich, d.h. fähig, Wunden und Geschwüre zu heilen und antiphlogistisch, also entzündungshemmend. Sie bekämpft die Reizung durch Stiche.

Ein Rezept: Heutzutage, mit der Vermehrung der Mückenarten, kann man ein natürliches Mückenschutzmittel herstellen: Geben Sie eine Handvoll Petersilie in einen Mörser. Geben Sie 120 ml Apfelessig dazu. Zerkleinern Sie es gut und filtern Sie es mit einem Tuch. Geben Sie den Saft in eine Sprühflasche und das war’s. Zögern Sie nicht, ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzuzufügen, um das Ganze zu parfümieren. Dieses Präparat ist sicher für die Haut.

Seit dem Mittelalter, und sogar noch lange vorher, war Petersilie als großes Nierenreinigungsmittel bekannt. Nieren, die das Blut filtern, neigen, wenn sie „müde“ sind (in der TCM nennen wir das „schwache Nierenenergie“), dazu, Salze und Giftstoffe zurückzuhalten, die sich schließlich ansammeln und zur Bildung von Nierensteinen führen können. Es gibt ein ausgezeichnetes Rezept, um dieser Art von Problemen vorzubeugen: Nehmen Sie eine Handvoll gut gewaschene Petersilie. Schneiden Sie sie mit einer Schere in kleine Stücke. Geben Sie das Ganze in einen Topf mit einem Liter Wasser. Für 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank in einer Flasche aufbewahren. Nehmen Sie jeden Tag ein Glas Petersiliensaft. Sie können die Wirksamkeit dieses Getränks erhöhen, indem Sie etwas Zitronensaft in den Petersiliensaft geben.

Petersiliensaft gegen Nierenprobleme

Im Falle von Nierenproblemen oder zur Vorbeugung können Sie diesen Zaubertrank ein- oder zweimal pro Woche einnehmen. Petersiliensaft hilft auch, Gewicht zu verlieren, die Verdauung zu verbessern und Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden.

Petersilie hilft bei der Aufnahme bestimmter Schwefelverbindungen in Mund und Darm: Das Kauen von Petersilie hilft bei der Bekämpfung von Mundgeruch.

Dank ihrer „Nahrungshaufenauflösung“-Eigenschaften tauchen Sie bei schlechter Verdauung einige Petersilienblätter in eine Tasse kochendes Wasser und genießen Sie diesen Aufguss nach dem Essen.

Was sagt die moderne Forschung?

Petersilie hat einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Apigenin, Lutein und Beta-Carotin. Lassen Sie uns Sie daran erinnern, dass Antioxidantien die durch freie Radikale (in der TCM als Bräune bekannt) verursachten Schäden reduzieren. Sie gilt unter anderem als Verjüngungsmittel für die Haut.

Es ist eine gute Quelle für Eisen, Vitamin K und Vitamin C.

Xiang Qin ist reich an Kalzium, es hilft Osteoporose in der Zeit der Wechseljahre zu verhindern. Kinder, Sportler und Sportlerinnen sollten es sehr oft konsumieren.

Ihre diuretische Wirkung trägt zur Senkung des Blutdrucks bei und ist daher bei Bluthochdruck sehr nützlich.

Xiang Qin enthält einen öligen Extrakt, Apiol, der bei intermittierendem Fieber und Neuralgien verwendet wird. Diese Verbindung trägt auch zur Regulierung der Amenorrhoe, aber auch zur Linderung von Menstruationsschmerzen bei.

Reich an Vitamin hilft Xiang Qin, Haut und Schleimhäute in „gutem Zustand“ zu erhalten. Es wirkt aber auch auf das Sehvermögen und den Eisenstoffwechsel.

Es wird gesagt, dass Petersilie bestimmte Karzinogene neutralisiert und das Tumorwachstum hemmt.

Xiang Qin ist ein bemerkenswerter Entzündungshemmer und kann gegen das Aufflammen von rheumatoider Arthritis eingesetzt werden.

Es hat antigalaktogene Eigenschaften, die das Eindringen von Milch verhindern und die Brustdrüsenschwellung lindern. Es soll auch bei Entwöhnungsproblemen eingesetzt werden, um zu verhindern, dass die Milch nachlässt.

Art der Anwendung von Xiang Qin in der TCM

Petersilie kann in Bündeln gekauft werden. Die Stängel dürfen nicht durch einen Aufenthalt im Wasser aufgeweicht werden. Die Blätter müssen grün sein, ohne gelbe Welke. Xiang Qin kann in einem Glas Wasser oder im Gemüsefach eines Kühlschranks aufbewahrt werden. Es kann auch eingefroren werden.

Vor Gebrauch gut spülen. Am besten lässt es sich fein ziselieren, indem man eine Handvoll in eine Schüssel gibt und mit einer Schere zerteilt.

In der Küche kann Petersilie den Geschmack vieler Gerichte, Fleisch, Fisch, Salate und Suppen verbessern. Petersilie in einem Omelett hilft, das Ei besser zu verdauen, besonders wenn Sie Gallenblasenprobleme haben.

Einige traditionelle Gerichte, wie das libanesische Tabbouleh, enthalten eine sehr große Menge an Petersilie: es wird dann zu einer echten medizinischen Mahlzeit.

Kochen Sie eine Menge von 5 bis 10 Gramm für 5 bis 10 Minuten ab. Petersilie kann auch als Saft verwendet werden. Sie können dann jeden Morgen einen Esslöffel nehmen. Machen Sie auf diese Weise eine 9-tägige Behandlungsserie im Abstand von einer Woche vor einer zweiten Behandlung. Dies ist ausgezeichnet bei Nierensteinproblemen, Arthritisanfällen, Gicht oder Harnwegsinfektionen.

Die wenigen Kontraindikationen liegen auf der Hand. Xiang Qin sollte in Form von Kräutertee bei der Behandlung mit Antikoagulantien, bei Nierenversagen oder in der Schwangerschaft vermieden werden.

Schlussfolgerung

Petersilie ist daher eine der am weitesten verbreiteten aromatischen Pflanzen der Welt. Man könnte sie fast als die „Pflanze der Armen“ bezeichnen: Es gibt keinen Gemüsehändler, der sie Ihnen nicht als Ergänzung zu Ihren Obst- und Gemüseeinkäufen anbietet.

Xiang Qin ist aber auch eine Pflanze der Wahl, die in Arzneibuchrezepten der TCM und westlichen Medizin enthalten ist. Zögern Sie also nicht, sie zu verwenden.

1 Kommentar zu „Die Petersilie, Xiang Qin, in der TCM“

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